 |
1. Quản lý toàn bộ các hoạt động tại khu vực bếp bánh
- Phân chia công việc và giám sát quá trình thực hiện công việc của nhân viên
- Hàng ngày theo dõi và kiểm soát quá trình làm việc của toàn khu vực bếp bánh; đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, duy trì chất lượng tiêu chuẩn của các món bánh, tráng miệng theo quy định
- Trực tiếp tham gia chế biến, sáng tạo ra các món ăn theo yêu cầu của cấp trên và thực khách
- Phối hợp với Bếp trưởng điều hành để lên thực đơn các món bánh, chè cho khách sạn
- Thường xuyên cập nhật xu hướng mới của thị trường, thị hiếu của khách hàng mục tiêu, đảm bảo những món bánh trong thực đơn thỏa mãn nhu cầu của thực khách và thu hút khách hàng tiềm năng
- Chịu trách nhiệm trong việc đề ra các quy cách, định lượng nguyên vật liệu, món ăn cũng như chất lượng của món ăn đó
2. Tuyển dụng, đào tạo và bồi dưỡng nhân sự
3. Các công việc khác
- Đảm bảo thực hiện đúng và đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn hoạt động của bộ phận và khách sạn
- Tham gia các khóa đào tạo hoặc tự trau dồi kỹ năng nghiệp vụ nhằm nâng cao tay nghề, cũng như năng lực quản lý nhân sự hiệu quả
- Lập các bản báo cáo liên quan theo quy định
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên
- Có kinh nghiệm ít nhất 1- 3 năm ở vị trí tương đương tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao.
- Kỹ năng tin học văn phòng, tiếng anh giao tiếp cơ bản
- Kỹ năng quản lý, làm việc nhóm
|
|
|
|
Kết nối với chúng tôi. Vì sao?
Các bạn quan tâm tới các tiêu chí nào khi Ứng tuyển vào một Công ty
|
Quảng Ninh
Lương: Lương thỏa thuận
|
Quảng Ninh
Lương: Lương thỏa thuận
|
Quảng Ninh
Lương: Lương thỏa thuận
|
Quảng Ninh
Lương: Lương thỏa thuận